Подойдут даже огурцы-переростки: простой рецепт "закрутки" на зиму (видео)

Существует много рецептов консервированных огурцов и корнишонов, для которых используются небольшие плоды. Но не все знают, как поступить с огурцами-переростками. Оказывается, их тоже легко заготовить на зиму.

Рецептом "закрутки" из огурцов больших размеров на зиму делится кулинарный блог fermerka.ua в Instagram. Такой способ консервации выручит вас, если нужно как-то использовать огурцы-переростки. К тому же, заливка по этому рецепту получается очень вкусной и может использоваться в дополнение к различным гарнирам.

Ингредиенты:

• 2 кг огурцов
• 1 кг помидоров
• 3-4 перца
• головка чеснока
• перец горошком и душистый
• уксус – 100 мл
• 2 ст. ложки соли
• 4 ст. ложки сахара
• растительное масло – 100 мл

Способ приготовления:

1. Помидоры и перец измельчить в блендере. Варить 15 минут, добавив соль, сахар и растительное масло. В конце выдавливаем чеснок.
2. Огурцы режем кружочками и высыпаем в заливку, добавляем уксус и варим 5-7 минут.
3. Выкладываем огурцы в банку, заливаем заливкой, закатываем.

Ранее "Телеграф" делился рецептом малосольных помидоров. Овощи получаются в меру солеными и пряными, а все благодаря одному секретному компоненту.