Что необычного приготовить на Ореховый Спас-2022? Рецепт сытного салата "Уолдорф" с грецкими орехами

Идеальное время насыщать свое тело витаминами и готовить салаты с овощами. Тем более на носу Ореховый Спас-2022, поэтому отличным решением на праздник будет приготовить овощное блюдо еще и с грецкими орехами.

Салат "Уолдорф" — всего-навсего микс из нарезанных кубиками яблок и сельдерея, заправленных майонезом и поданных на листьях салата. Чуть позже к салату добавились грецкие орехи, и эта версия сегодня считается классикой.

Как приготовить салат "Уолдорф"

Ингредиенты:

• 3 небольших кисло-сладких яблока
• 6 черешков сельдерея
• 300 г салатных листьев (латук)
• 30 г грецких орехов
• сок половины лимона
• 2 ст. л. домашнего майонеза
• соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. У черешков сельдерея срежьте жесткое основание, сами черешки нарежьте тонкими ломтиками.
2. Грецкие орехи поджарьте в разогретой до 160 °С духовке до появления насыщенного орехового запаха, 10 мин. Затем остудите орехи и крупно порубите.
3. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, мякоть нарежьте средними кубиками. Сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы яблоки не темнели.
4. Яблоки и сельдерей смешайте с майонезом, приправьте солью и перцем.
5. Салатные листья выложите в миску, сверху положите яблоки и сельдерей, посыпьте грецкими орехами и подавайте.

Ранее украинский кулинар Лиза Глинская поделилась рецептом салат с говяжьим языком. Секрет блюда кроется в сметанно-горчичной заправке.