Фаршированные помидоры: вкуснейшая альтернатива классическому перцу

Любители овощных закусок уже успели оценить фаршированные лодочки из баклажанов, которые сами плывут в рот. В сочетании с курицей и грибами получилась чудесная закуска.

"Телеграф" предлагает вам попробовать другой вариант фаршированных овощей. На этот раз – помидоры с мясным фаршем под нежной сырной корочкой, запеченные в духовке.

Как приготовить фаршированные помидоры в духовке

Ингредиенты:

• помидоры – 7 шт.,
• твердый сыр – 100 г,
• мясной фарш – 400 г,
• лук – 1-2 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• петрушка и укроп – 1 пучок,
• растительное масло – 1 ст. ложка,
• черный молотый перец – по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Для блюда выбирайте целенькие и сочные помидоры. Срежьте у них шапочки острым ножом и ложкой аккуратно удалите мякоть, оставляя стенки.
2. Морковь потрите на средней терке.
3. Измельчите лук.
4. Порубите зелень.
5. Лук и морковь обжарьте в разогретом подсолнечном масле 5 минут.
6. Готовые овощи, петрушку, перец и соль добавьте в мясной фарш и хорошенько перемешайте.
7. Наполните фаршем чашечки помидоров, а сверху посыпьте тертым сыром.
8. Выложите фаршированные помидоры на противень, смазанный растительным маслом, и запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение получаса.
9. Перед подачей украсьте помидоры мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить в мультиварке рататуй со свининой и овощами. А также предлагал заготовить вкуснейшее ассорти на зиму, воспользовавшись рецептом овощной закатки.