Рецепт баклажанного паштета: вкуснейшая намазка на тост готовится очень просто (видео)

Пока еще продолжается сезон баклажанов, успейте заготовить закрутку из этого овоща на зиму – баклажаны по-грузински. Если же хотите съесть плоды прямо сейчас, то вам понравится идея баклажанной намазки, которая идеально гармонирует с тостами.

Рецептом баклажанного паштета делится фудблогерка Анастасия Редько в Instagram. Такая намазка из баклажанов готовится быстро и просто, а получается очень вкусной, ароматной и сочной. Лучше всего употреблять этот паштет с тостами или обычным хлебом.

Ингредиенты:

• баклажаны — 4 шт.
• чеснок — 5 зубчиков
• растительное масло
• сметана — 1,5 ст. л.
• зелень по вкусу
• специи: черный перец, соль, сухой чеснок

Способ приготовления:

1. Очищаем баклажаны от кожуры, нарезаем кубиками. Смазываем растительным маслом, посыпаем специями и тщательно перемешиваем.
2. Выкладываем в форму, и ставим печься на 200 градусов на 15-20 минут до хорошего золотого цвета. Важно: баклажаны должны быть мягкими, а не подпеченными, твердыми.
3. Запеченные баклажаны разминаем вилкой, как на видео.
4. Нарезаем очень мелко зелень, добавляем сметану, перемятые баклажаны. Перемешиваем.
5. Делаем тост или просто намазываем паштет на ломтик хлеба.

Ранее "Телеграф" делился нетрадиционным рецептом картофеля в духовке – так называемая картошка-гармошка. А также мы писали, как без лишних хлопот приготовить мягкие и вкусные турецкие лепешки, на которые можно намазать любой соус.