Мясо пускает сок при каждом касании вилкой: как легко приготовить куриные бедра по рецепту Эктора Хименес-Браво (видео)

Иногда кажется, будто все рецепты блюд из куриного мяса уже перепробовали, и так хочется приготовить что-то новенькое.

Чтобы разнообразить праздничный или просто семейный стол, предлагаем приготовить сочные куриные бедра, рецептом которых поделился украинский шеф-повар Эктор Хименес-Браво. Секрет вкусного блюда в маринаде — в медово-чесночном соусе. Получаются румяные и сочные куриные бедра, с зажаристой золотистой корочкой как из ресторана.

Как приготовить куриные бедра в соусе

Ингредиенты:

• 1 кг куриных бедер
• 5 г орегано
• соль по вкусу
• черный молотый перец
• оливковое масло для жарки
• 10 г сливочного масла
• 20 г чеснока
• 100 г брокколи
• 100 г меда

Приготовление

1. Маринуем мясо. Куриные бёдра солим и посыпаем специями с обеих сторон. Пряности втираем в мясо.
2. Пока бёдра маринуются, подготавливаем другие ингредиенты. Мелко рубим чеснок. Нарезаем брокколи. Чеснок отправляем на разогретую сковороду со сливочным и оливковым маслом и обжариваем. Потом выкладываем бедра и обжариваем до румяности.
3. Затем убираем мясо со сковороды и кладем на тарелку. В то же масло, на котором жарились бедра, отправляем брокколи.
4. Потом убираем брокколи и добавляем на сковороду мед. В нем обжариваем куриные бедра.
5. Выкладываем мясо на форму для запекания вместе с брокколи. Поливаем остатками соуса и ставим в духовку. Запекаем до готовности.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Ранее "Телеграф" писал, как убрать "химию" из магазинной курицы. Для этого нужно приготовить раствор из копеечных ингредиентов.