Как выпечь хлеб без муки и дрожжей: рецепт, который спасет при чрезвычайной ситуации

Как испечь хлеб в сложных условиях? Вопрос, которым задается сейчас большинство украинцев, тем более он актуален в то время, когда россия снова массированно обстреливает ракетами украинские города. Также, к сожалению, есть тенденция к удорожанию цен на хлебобулочные продукты.

Телеграф публикует рецепт хлеба, который можно сделать без важных ингредиентов, которые могут не оказаться у вас под руками.

Как испечь хлеб без муки и дрожжей

Ингредиенты:

• овсяные отруби 6 ст.л.
• ржаные отруби 3 ст.л.
• рисовые отруби 3 ст.л.
• кефир (или похожее, йогурт, квасное молоко и т.п.) 200 мл
• яйца 2 шт.
• семена льна 1 ст.л. (можно положить, если есть)
• соль 1 г
• разрыхлитель теста или сода 5 г
• масло для смазки формы

Приготовление:

1. Включить духовку на 190-200°C.
2. Перемешать в большой миске кефир и яйца. Сбить.
3. Добавить отруби в любых пропорциях, можно брать все, что есть. Добавить щепотку соли, а также разрыхлитель теста или соду.
4. Если завалялись, можно добавить специи и семена льна. Хорошо перемешать. Тесто получится густым и пластичным, но не сухим.
5. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом. Выпекать хлеб нужно в хорошо разогретой духовке при 190°C примерно 40-45 мин.

Ранее "Телеграф" писал, как сохранить хлеб свежим. Главная вещь, которая вам пригодится, это хлопковый мешочек.