Будете уминать за обе щеки: рецепт очень вкусного и простого в приготовлении паштета из куриной печени

Паштет – находка для тех, кто не хочет тратить лишнее время на приготовления перекуса. Ведь нужно просто достать его из холодильника, намазать паштет на тост и наслаждаться вкусом. Отлично подойдет это блюдо и на завтрак. Готовится паштет достаточно просто.

Если речь идет о домашнем паштете, то это не только вкусно, а и полезно, ведь вы можете ручаться за ингредиенты внутри. Рецептом вкусного паштета из куриной печени поделилась шеф-повар Валентина Саенко в Instagram. По ее словам, этот печеночная намазка понравится даже тем, кто не любит печень.

Как приготовить печеночный паштет

Ингредиенты:

• Куриная печень – 400 г
• Морковь – 1 шт. небольшая
• Лук – 1 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Белое сухое вино – 100 г
• Сливки жирные – 50 г
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Морковь нарезаем мелко и начинаем жарить на среднем огне. Пока она жарится – подготовим остальные ингредиенты.
2. Лук чистим и режем более крупными кусочками. Любыми, это все будет перебиваться блендером. Забрасываем в морковь и жарим вместе, но уже на медленном огне. Лук не должен стать золотистым. Жарим пару минут (до прозрачности лука) и добавляем печень и чеснок. Ее следует зачистить от желчи.
3. Жарим дальше, но недолго. Добавляем масло, вино, испаряем алкоголь. Это займет еще 15 минут. Дальше снимаем с огня, перебиваем блендером.
4. Выливаем снова на сковороду, добавляем сливки, даем закипеть, постоянно помешивая. Солим, перчим.

Ранее "Телеграф" делился рецептом хлеба без муки и дрожжей, а также мы писали о секретах приготовления сыра "Филадельфия" в домашних условиях.