Кабачки оставьте в прошлом: потрясающий рецепт овощной икры из свеклы

Многие домохозяйки обязательно готовят на зиму несколько баночек баклажанной или кабачковой икры, рецептами которых мы делились с вами ранее, и даже не подозревают, что подобную овощную икру можно приготовить и из свеклы. Именно таким рецептом мы и хотим поделиться с вами сегодня.

Икра из свеклы: рецепт

Ингредиенты:

• свекла — 0,5 кг;
• сахар – 2-3 ст.л.;
• сливочное масло – 2 ст.л.;
• лимон — ½.

Способ приготовления:

1. Отварите свеклу, почистите ее и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
2. После в свекольное пюре добавьте сахар, масло, лимонную цедру и лимонный сок из половины лимона.
3. Икру поставьте на огонь и варите в течение 5-10 минут. Ориентируйтесь по готовности. Стоит отметить, что икру нужно часто помешивать, чтобы блюдо не пригорело.
4. Готовую икру охладите, и можно сразу употреблять.

Ранее "Телеграф" делился рецептом ароматного салата с фасолью и грибами на зиму.