Как приготовить мясо, чтобы оно было невероятно сочным: рецепт курицы в необычной панировке (видео)

Даже хороший стейк можно легко испортить, если неправильно приготовить. Часто мясо получается сухим и жестким, что даже не спасет соус. Пожалуй, самая простая в приготовлении – курица. И если куриные крылышки можно вкусно запечь с пикантным соусом, то из филе получатся изумительные рулетики.

Рецептом Курица а-ля кордон блю поделился фудблогер Алекс Миль в Instagram. Мясо, приготовленное таким способом, получаются невероятно сочным. Особенным блюдо делает специальная панировка с добавлением хлопьев.

Ингредиенты:

• филе (350-400 г)
• соль, перец
• 4 куска ветчины
• 4 куска сыра

Для панировки

• взбитое яйцо,
• мука,
• кукурузные хлопья без сахара

Способ приготовления:

1. Куриное филе разрежьте пополам, аккуратно, чтобы не повредить. Отбейте молотком с обеих сторон
2. С одной стороны солим и перчим. Выкладываем два куска ветчины и сыра и скручиваем в очень плотный рулет.
3. Теперь панируем – сначала в муке. Дальше во взбитом яйце. А в самом конце в давленых (можно подавить скалкой в целлофановом пакете) хлопьях.
4. Выкладываем на пергамент и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить котлеты без яиц и мяса. А также мы делились рецептом вкусных голубцов в духовке с необычным соусом.