Забудьте про майонез: хитрые секреты приготовления селедки под шубой, которые улучшат вкус блюда

А вы знали, что популярный салат селедка под шубой можно приготовить без привычных продуктов? К примеру без селедки, о чем мы рассказывали ранее, а также без майонеза. Стоит отметить, что в обоих случаях вкус салата останется непревзойденным, а может даже и вкуснее "классического" варианта.

Что же придумали более опытные кулинары, чтобы сделать сельдь под шубой еще аппетитней, рассказывает портал "Вкусно+". Делимся с вами тремя самыми хитрыми секретами, как вкуснее приготовить этот салат.

Селедка под шубой: секреты приготовления

• Первый секрет — использование растительного масла. Первые два слоя (селедки и лука) лучше пропитать несколькими ложками растительного масла вместо майонеза. В таком варианте вкус рыбы, будет ярче, а лук станет нежнее и мягче.

• Второе — овощи лучше отварить не в кастрюле, а в микроволновой печи. Упакуйте их в целлофановый пакет и отправьте в СВЧ-печку примерно на десять минут. В таком варианте овощи не разварятся и сохранят сочность.
• И третье — лук лучше заранее замариновать. Оставьте овощ настояться буквально на полчаса в растворе из воды, сахара, уксуса и соли.

Ранее "Телеграф" публиковал рецепт свекольного салата "цацики" — классику греческой кухни.