Что нужно сделать с творогом, чтобы сырники получились идеальными: отменный рецепт (видео)

Сырники – любимое многими блюдо, достаточно простое в приготовлении. Существует масса рецептов сырников, их можно готовить как в духовке, так и жарить на сковороде. Самое важное, уметь выбрать хороший творог.

Творог должен быть не очень жирным, иначе сырники "поплывут" при жарке. Чтобы сырники получились вкусными, нежными и воздушными, следует предварительно положить творог в марлю и хорошо отжать. Об этом кулинарном секрете рассказал фудблог kate.deliciouss в Instagram.

Рецепт сырников

Ингредиенты (на 12 штук):

• Сыр (уже отжатый от влаги) – 600 г
• Сахар – 60 г
• Яйца – 1 шт.
• Шоколадные дропсы (по желанию) – 60 г
• Мука – по необходимости

Способ приготовления:

1. Сыр хорошо отжимаем от влаги.
2. Перебиваем сыр блендером в пасту или перетираем через сито.
3. Смешиваем творог с яйцом, сахаром и шоколадными дропсами.
4. Формируем сырники и обваливаем максимально обильно в муке.
5. Обжариваем на небольшом огне с обеих сторон. Можно жарить на небольшом количестве масла, если любите зажаренные сырники, то масла наливайте побольше.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что добавить в пирожное "Картошка" для чудесного вкуса. А также мы делились рецептом нежного пирога без муки, на приготовление которого уйдет минимум времени.