Чем заменить калорийный майонез в праздничных блюдах: рецепт соуса, который не навредит фигуре

Продолжается Рождественский пост, которого, однако, не все украинцы соблюдают. Даже если вы не сильно религиозны, употребление постных да и не очень калорийных блюд позитивно скажется на вашей фигуре даже после всех новогодних праздников.

Поговорим о майонезе. В популярный покупной соус обычно уже добавлены усилителей вкуса, огромное количество консервантов и прочие "радости", которые явно не полезны для здоровья, пишет vazhnoznat. Поэтому почему бы не приготовить домашний майонез, в котором вы точно будете уверены?

В этом материале предлагаем рецепт вкусного и полезного аналога — яблочного майонеза. Он готовится без яиц и с минимумом растительного масла, а яблоки добавят соусу приятную кислинку.

Как приготовить майонез из яблок

Ингредиенты:

• 4 небольших яблока
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. горчицы
• щепотка куркумы
• 1 ст. л. лимонного сока
• черный молотый перец
• 200 г растительного масла

Приготовление:

1. Яблоки очистите от кожуры, удалите плодоножку, семечки и сердцевину. Фрукты сложите в целлофановый пакет, завяжите его и сделайте несколько проколов, чтобы при готовке выходил пар. Отправьте в микроволновку на 5–7 минут.
2. Из яблок приготовьте пюре.
3. Затем добавьте в яблочную массу соль, горчицу и 1 столовую ложку лимонного сока. Если яблоки кислые, лучше добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и столько же сахара.
4. Для приятного желтоватого цвета майонеза добавьте также куркуму. Поперчите и добавьте растительное масло. Взбейте блендером несколько минут до полной однородности или хорошо перемешайте вручную.
5. Готовый соус перелейте в банку и поставьте в холодильник.

Ранее украинский кулинар Владимир Ярославский поделился рецептом постного майонеза из тофу.