Как вкусно протушить капусту, которую обязательно нужно подать на Сочельник-2022: простой рецепт

Это блюдо постное, и оно отлично подходит для семейного ужина во время Рождественского поста, который по григорианскому календарю завершается Сочельником уже в субботу, 24 декабря.

Тушеная капуста является одним из 12 постных блюд, которые обязательно должны быть в этот вечер на праздничном столе. Как вкусно протушить капусту, рассказала фудблогерша Татьяна Дьордяй в Инстаграме. Смело добавляйте этот рецепт в копилку универсальных блюд. К такой капусте можно добавить грибы, чернослив, фасоль или другие овощи.

Как приготовить тушеную капусту

Ингредиенты:

• 1/2 крупной белокочанной капусты
• 1 шт. лука
• 1 шт. морковь
• 3 зубчика чеснока
• 1,5 ст.л. томатной пасты
• 1/2 ч.л. соли
• 2 лавровый лист
• 1/2 ч.л. молотого перца
• 100 мл растительного масла для жарки

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке, морковь на большой, капусту тонко шинкуем.
2. На растительном масле поджариваем лук до легкой золотистости, добавляем чеснок и морковь, жарим еще 5 мин и добавляем капусту. Тушим под крышкой, иногда помешивая, 20 мин.
3. Добавляем соль, перец, томатную пасту и тушим еще 10 минут. Добавляем лавровый лист и выключаем огонь.
4. Оставляем под крышкой 5-10 мин. По желанию можно к капусте добавить зелень – укроп или петрушку.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Тетяна Дьордяй (@tanja.dordjai)

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить вкусные голубцы без мяса с шампиньонами.