Как замариновать капусту так, чтобы съедалась в считанные минуты: рецепт вкусного салата

Вкусный закусочный салат из капусты, перца и моркови зимой станет отличным дополнением ко многим блюдам!

Баночка такой заготовки съедается за ужином в считанные минуты, пишут в кулинарном блоге rasik_na_kukhni в Инстаграме. Простой состав ингредиентов, но получается очень вкусно.

Как приготовить салат из капусты, моркови и перца

Ингредиенты:

• Капуста – 5 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Морковь – 1 кг
• Перец — 1 кг
• Соль – 4 ст. л.
• Сахар – 340 г
• Масло растительное — 150 г
• Уксус 9% – 150 г

Приготовление:

1. Нарезать лук полукольцами.
2. Перец – соломкой.
3. Морковь натереть.
4. Нашинковать капусту.
5. Перемешать салат и оставить на 4 часа.
6. После этого поставить емкость с салатом на маленький огонь. Проварить салат, помешивая, 30 минут.
7. Выложить салат вместе с жидкостью в простерилизованную баночку и сразу же закатать.
8. Банку перевернуть, укутать теплым одеялом и оставить до полного охлаждения. Хранить заготовку следует в темном прохладном месте.

А еще вы знали, что квашеная капуста входит в список продуктов питания, которыми следует запастись при отсутствии света и газа? Раньше мы рассказывали, как приготовить маринованную капусту с медом.