С чем засолить красную рыбу, чтобы она получилась вкуснее магазинной: очень простой рецепт (видео)

В преддверии новогодних праздников важно не только правильно выбрать красную рыбу, а и уметь ее засолить. Домашняя малосольная красная рыба намного вкуснее, чем готовая из магазина. К тому же, приготовить деликатес достаточно просто.

Чтобы рыба получилась идеальной, перед маринованием положите ее в морозилку на 48 часов, а затем разморозьте в холодильнике. Для вкуса добавьте вермут – он отдаст приятный аромат рыбе. Рецепт малосольной красной рыбы публикует фудблог kate.deliciouss в Instagram.

Ингредиенты:

• Красная рыба – 100 г
• Соль – 50 г
• Сахар – 25 г
• Вермут (мартини) – 10 г
• Цедра лайма – 1/4 лайма
• Травы свежие (розмарин, темяне)

Способ приготовления:

1. Смешиваем сахар, соль, вермут, цедру лайма и травы
2. В емкость выкладываем рыбу, выкладываем смесь.
3. Накрываем и отправляем в холодильник на ночь. Или оставляем при комнатной температуре 4 часа, если нужно приготовить как можно быстрее.

Ранее "Телеграф" делился рецептом засолки красной рыбы с апельсином.