Секрет приготовления сочной куриной грудки: простой рецепт и впечатляющий результат

Этот рецепт куриной грудки с лимоном – очень простой и требует всего несколько основных ингредиентов. Такое блюдо вы легко приготовите на ужин, а узнав всего один секрет – будете так делать всегда. Добавьте вкусные жареные овощи, например запеченный картофель или запеканку из брокколи, и вот у вас уже полноценный ужин для всей семьи.

Итальянка Марцелина, автор кулинарного блога, отмечает, что курица по этому рецепту имеет утонченный сливочный вкус с капелькой остроты, и стала ее самым любимым блюдом.

Ингредиенты:

• Куриная грудка
• Сливочное масло
• Масло оливковое
• Соль и перец
• Мука
• Лимон

Приготовление:

1. Куриные грудки разрежьте вдоль пополам.
2. Сделайте рассол и опустите в него филе на 15 минут.
3. Достаньте филе из рассола, промойте, обсушите бумажными полотенцами.
4. Обваляйте курицу в муке.
5. На сковороде разогрейте растительное масло с половиной сливочного, обжарьте курицу порциями.
6. Когда филе будет готово — переложите его на тарелку.
7. Смешайте остатки масла, лимонный сок, лимонную цедру, воду в кастрюле и доведите до кипения.
8. Верните курицу на сковороду, залейте лимонно-сливочным соусом и прогрейте две-три минуты.

Также читайте, какой кулинарный секрет придаст мясу идеальную золотистую корочку и как приготовить замечательные куриные крылышки и вкусный соус к ним. Кстати, перловая крупа по нашему рецепту идеально сочетается с жареной курицей.