Как приготовить самый вкусный пирог без духовки: рецепт выпечки с мандаринами

Когда хочется чего-то необычного, но простого и сладкого, предлагаем приготовить мандариновый пирог. Но не в духовке, как мы привыкли делать выпечку, а на обычной сковороде.

Рецептом мандаринового пирога, который выручит, когда нет времени на долгую готовку, поделился украинский шеф-повар, судья проекта "МастерШеф" Владимир Ярославский. Мандариновый пирог на сковороде получается сочным, ароматным и очень вкусным.

Как приготовить мандариновый пирог на сковороде

Ингредиенты для начинки:

• 5–6 мандаринов среднего размера
• 20 г сливочного масла
• 30 г сахара
• молотый кардамон или корица по желанию

Для теста:

• 1 большое яйцо (или 2 маленьких)
• 50 г молока
• 50 г сахара
• 25 г растительного масла
• 120 г муки
• 5 г разрыхлителя
• цедра лимона или ванилин

Приготовление:

1. Готовим тесто. В большой миске смешиваем сахар, муку и разрыхлитель. По желанию добавляем цедру лимона или ванилин для запаха. Вбиваем 1 большое или 2 маленьких яйца. Вливаем растительное масло и тонкой струйкой начинаем вводить молоко, замешивая тесто. Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану. Ставим тесто пока в сторону.
2. На сковороду насыпаем сахар и добавляем сливочное масло. Помешиваем лопаткой, доводим до карамельного цвета.
3. Мандарины чистим и удаляем косточки. Разрезаем фрукты пополам. Выкладываем их на сковороду с карамелью срезом вниз. Посыпаем специями: молотым кардамоном или корицей.
4. На мандарины выливаем подготовленное тесто. Накрываем крышкой и жарим пирог, пока он не подрумянится. С помощью тарелки переворачиваем его на другую сторону. Готовность проверяем с помощью деревянной шпажки.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить ароматный сливовый пирог. Приготовление будет быстрым и удобным, а от выпечки будут в восторге все без исключения.