Как замариновать капусту, чтобы хрустела на весь дом: рецепт салата "Просто гениальный"

Этот капустный салат вам понравиться тем, что в нем огромное количество полезных овощей. "Просто гениальный" — это название заготовка получила потому, что ее приготовление очень простое, а вкус обалденный!

Рецептом поделились в кулинарном блоге konservacjya в Инстаграме. Количество каждого из овощей можно варьировать по своему усмотрению. В любом случае любителям маринованной капусты очень придет по вкусу, особенно тем, кто любит "похрустеть".

Как приготовить салат с капустой "Просто гениальный"

Ингредиенты:

• 1 кг капусты
• 1 кг помидор
• 1 кг огурчиков
• 1 кг сладкого перчика
• 1 кг морковки

Если чего-то из овощей нет —— то берете 2 кг любого другого овоща.

Для маринада:

• растительное масло — 200 г
• уксус 9% — 200 г
• соль — 8 чайных ложек
• сахар — 16 чайных ложек

Приготовление:

1. Всё порезать как на салат, морковь на терке.
2. Все овощи смешать.
3. И туда добавить растительное масло, уксус, соль и сахар. Все перемешать.
4. Поставить на огонь. Довести до кипения и продолжать кипятить ровно 2 минуты.
5. Сразу разложить по банкам. Закатать. Укутать.

Вы знали, что квашеная капуста входит в список продуктов питания, которыми следует запастись при отсутствии света и газа? Раньше мы рассказывали, как приготовить маринованную капусту с медом.