Рецепт универсальной заправки из свеклы: подойдет не только к борщу

Спасет в холодное время года вкусная заправка из свеклы, которая подойдет не только к борщу, но и другим блюдам, к примеру, к салатам и пирогам.

На приготовление заправки уходит мало времени и минимум натуральных ингредиентов, так что она отлично выручит в непредвиденных ситуациях. Рецептом универсальной заправки из свеклы поделился украинский фудблогер Антонина (@cream_cherry_).

Как приготовить свекольную заправку в банке

Ингредиенты:

• 2,5 кг отваренной и очищенной свеклы
• 3 ст.л. сахара
• 1,5-2 ст.л. без горки соли
• 3 ст.л. уксуса 9%
• 150 мл растительного масла

Приготовление:

1. Свёклу отварить, почистить и натереть на крупной тёрке.
2. Переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить соль, сахар, растительное масло и уксус.
3. Поставить на средний огонь и протушить 20 минут после закипания.
4. Разложить плотно по стерилизованным банкам и закрутить крышки.

Ранее "Телеграф" публиковал рецепт баклажанов по-грузински. Идеальный рецепт блюда для любителей остренького.