Знаменитый украинский десерт: простой рецепт львовского сырника, который под силу каждому (видео)

Украинская кухня богата на вкусные блюда, начиная от традиционных вареников и заканчивая роскошной выпечкой. Львовский сырник занимает почетное место в этом ряду. Творожная выпечка с нежной текстурой не оставит равнодушным никого.

Простой рецепт львовского сырника рассказывает фудблог kelbas_v в Инстаграм. Это одна из самых понятных вариаций, которая поможет приготовить знаменитый украинский десерт быстро и без лишних хлопот.

Ингредиенты:

• 700 г кисломолочного творога 5-9% жирности
• 100 г сахара
• 3 ст. л. манки
• 3 яйца (если домашний жирный творог, то можно без)
• 100 г сливочного масла
• 50 г изюма
• 150 г черного шоколада для глазури

Способ приготовления:

1. Изюм заливаем кипятком и оставляем разбухать.
2. Творог перетираем через сито 2-3 раза или пробиваем блендером около 7-10 минут. Чем качественнее вы перетрете творог – тем плотнее будет сырник.
3. В перетертый творог добавляем сахар, манку, яйца. Перемешиваем, вливаем теплое растопленное сливочное масло, перемешиваем, добавляем изюм без воды, перемешиваем – творожное тесто готово.
4. Форму для запекания (в рецепте используется форма с параметрами 7х20х11 см) смазываем остатками сливочного масла, посыпаем манкой. Выкладываем тесто, тщательно разравниваем массу и осторожно трясем форму, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Отправляем творожник запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.
5. После обязательно оставляем сырник в форме, чтобы он полностью остыл. Ставим на 4-8 часов в холодильник.
6. После можно залить пирог растопленным темным шоколадом, посыпать измельченными тыквенными семечками (по желанию).

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить украинские вергуны к чаю, чтобы они получились пышными. А также мы делились рецептом печенья "Гусиные лапки".