Как приготовить самые пышные круассаны с вишнями: очень простой рецепт (видео)

Эта выпечка готовится из простых ингредиентов, они получаются бюджетными, нежными и очень пышными, как настоящие французские круассаны!

Рецептом круассанов с вишнями из дрожжевого теста поделилась украинская фудблогерша Анна. Такие булочки порадуют как близких людей, так и друзей.

Как приготовить круассаны с вишнями

Ингредиенты на 12 булочек:

• 350 г муки
• 50 мл воды
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• 7 г сухих дрожжей
• 40 г сахара
• 5 г соли
• 1 пачка ванильного сахара
• 50 г мягкого сливочного масла
• желток для смазывания

Для начинки:

• 200 г вишен
• 50 г сахара
• 15 г крахмала,
• 50-70 мл воды

Приготовление:

1. Начинку готовим заранее, объединяем все ингредиенты, кипятим 1 минуту помешивая и полностью охлаждаем.
2. Отдельно соединяем все сухие ингредиенты и влажные (муку обязательно просеиваем). Объединяем их вместе, оставляем на 15 минут.
3. Добавляем в тесто мягкое масло и вымешиваем на поверхности до гладкости примерно 10 минут. Вымешанное тесто оставляем подходить на 1 час.
4. Делим тесто на 12 равных частей, каждый кусочек формируем в шарик. Поверхность присыпаем мукой. Каждый шарик теста вытягиваем в каплю и формируем булочки как на видео ниже. Внутрь кладем вишневую начинку или начинку на ваш вкус.
5. Булочки оставляем подходить на 1 час.
6. Перед выпеканием смазываем желтком смешанным с водой 1:2.
7. Выпекаем при 170 градусах 25 минут. Готовые булочки сразу смазываем растопленным сливочным маслом.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений СМАЧНІ ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ 🇺🇦 (@anny.cooking)

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить знаменитый львовский сырник. Представляем вариант старинного рецепта десерта, среди ингредиентов которого есть вареный картофель.