Вкусно и необычно: рецепт необычной подачи жульена, который первым исчезнет со стола

Жульен — популярная праздничная закуска, которая уместна на любой праздник. Блюдо пришло к нам из французской кухни. Раньше этим словом обозначали способ нарезки овощей тонкой соломкой. У нас так стали называть горячее блюдо с курицей и грибами — наверное, из-за способа нарезки ингредиентов.

Ароматный и вкусный, он не требует много времени на приготовление. А можно ли изменить и без того идеально блюдо? Да. Smak предлагает сделать жульен более торжественным и приготовить его в тарталетках.

Как приготовить жульен в тарталетках

Ингредиенты:

• тарталетки — 7 шт.;
• грибы — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• сыр — 200 г.

Способ приготовления:

1. Лук мелко порежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Грибы порежьте мелко, добавьте к луку, посолите и поперчите.
3. Как только выпарится вода из грибов, добавьте сливки, все перемешайте и потушите около 3-х минут.
4. Снимите с огня и дайте слегка остыть, тогда масса загустеет.
5. Разложите в тарталетки, посыпьте сыром и запекайте до румяной корочки около 10 минут.

Еще одна необычная закуска — рыбное филе, завернутое в бекон. Такого точно не было на столе у ваших друзей!