Как приготовить универсальный грибной соус: подойдет к овощам и пасте

Грибы — невероятно ценный продукт. Они обладают противовоспалительными, антиоксидантными и противораковыми свойствами. При правильной обработке грибы — еще и вкуснейшее блюдо.

Для любителей грибов предлагаем отличный рецепт грибного соуса. Он подходит к блюдам из мяса, рыбы, макарон и картофеля. Соус получается слегка сладким из-за добавления сливок. Сookery предлагает простой рецепт нежнейшего блюда.

Как приготовить грибной соус

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 гр;
• лук репчатый – 1 шт.;
• мука – 2 ч.л.;
• сливки – 200 гр;
• сливочное масло – 25 гр;
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Чистим луковицу и мелко нарезаем.
2. Грибы промываем под водой и мелко нарезаем.
3. Помещаем на сковороду сливочное масло, ждем, пока оно растает. На масле обжариваем лук до золотистого цвета 2-3 минуты.
4. Добавляем грибы. Жарить грибы нужно тоже до слегка золотистого состояния и полного исчезновения жидкости.
5. Обжаренные грибы солим, добавляем муку и тщательно перемешиваем.
6. Добавляем полстакана кипяченой воды. Распределяем ее по всей площади сковороды. Перемешиваем и прибавляем сливки.
7. Готовим, помешивая, до загустения соуса.

Ранее Телеграф делился рецептами соусов для пельменей. Они могут стать достойной заменой привычным сметане и майонезу.