Забудьте об омлете: быстрый рецепт потрясающих яиц в сырной корочке

Требований к завтраку у нас много — и чтобы сытный, и полезный, и быстро готовить. В запасе каждой хозяйки столько невероятных рецептов быстрого приготовления яиц, каш, тостов и блинчиков — кажется, уже невозможно что-то придумать.

Сегодня мы приготовим яйца, но по необычному рецепту Shuba — в сырной корочке. Это очень простое блюдо, для которого вам необходимо сваренные вкрутую яйца запанировать и обжарить во фритюре. Блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде, так что прекрасно подойдут не только на завтрак и на перекус, но и к праздничному столу.

Как приготовить яйца в сырной корочке

Ингредиенты на 4 порции:

• яйца – 5 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• мука пшеничная – 20 г;
• панировочные сухари – 100 г;
• молоко – 20 мл;
• масло подсолнечное – 300 мл;
• паприка молотая – 5 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Четыре яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут. Уложите в холодную воду, затем очистите.
2. Сырое яйцо взбейте с молоком и солью. Сыр натрите, добавив к нему паприку. Муку и панировочные сухари насыпьте в отдельные тарелки.
3. В сотейник налейте растительное масло и разогрейте. Вареные яйца обваляйте в муке, затем во взбитом яйце, тертом сыре, снова в муке, яйце и панировочных сухарях.
4. Жарьте яйца во фритюре в течение 3-4 минут, переворачивая до золотистого цвета.
5. Выложите готовые яйца на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Переложите закуску на тарелку и украсьте зеленью.

К такому необычному завтраку отлично подойдет идеальное латте. Готовим и наслаждаемся!