Только пара взмахов руки: простой рецепт творожной паски "Тирамису"

Не за горами самый большой христианский праздник — Пасха. Потихоньку начинаем собирать рецепты пасок, чтобы порадовать своих близких самой вкусной.

Но что делать, если возиться с выпечкой не хочется? Предлагаем приготовить вкуснейшую творожную паску "Тирамису". По рецепту Meta она получается с невероятно с нежной кремовой текстурой и вкусной, как изысканный десерт. Да и хлопот с ней намного меньше.

Как приготовить творожную паску "Тирамису"

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• сливки 33% – 200 мл;
• масло сливочное – 70 г;
• белый шоколад – 70 г;
• желтки – 4 шт.;
• сахар – 100-130 г;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• печенье савоярди;
• шоколад – несколько кусков;
• охлажденный кофе – 200 мл.

Способ приготовления:

1. Творог протрите через сито, добавьте мягкое сливочное масло, взбейте.
2. Для крема необходимо прогреть сливки на среднем огне, но не кипятить. Параллельно взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, добавьте горячие сливки. Затем верните массу в сотейник и на среднем огне доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте белый шоколад и перемешайте до его растворения.
3. Готовый крем небольшими порциями добавляйте в творожную массу и взбивайте до однородности. В конце взбейте массу блендером, чтобы получить кремовую, однородную текстуру.
4. Соберите паску. Для этого форму застелите мокрой марлей, на дно выложите пару ложек творожной массы, обмокните печенье в кофе и положите его на творог, сверху присыпьте тертым шоколадом. На слой творожной массы выложите снова печенье с кофе, присыпьте шоколадом и так делайте, пока не закончатся ингредиенты.
5. Сверху поставьте груз и отправьте паску в холодильник на 12-24 часа. Приятного аппетита!

А если у вас дома имеется мультиварка, в ней можно приготовить потрясающую влажную паску. Такая выпечка получается ароматной и очень аппетитной.