Невероятно красиво и вкусно: котлеты с секретом на праздник

Предлагаем приготовить яркое и оригинальное мясное блюдо для праздничного стола. Эти котлеты с целым яйцом выручат, если обычное запеченное мясо уже надоело.

Блюдо настолько эффектно, что сразу привлекает внимание всех гостей. Но готовится просто, пишут на 1000.menu.

Ингредиенты:

• Фарш из свинины — 500 г
• Куриный фарш — 300 г
• Батон — 150 г
• Молоко — 1 ст.
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйца — 10 шт
• Растительное масло — 50 мл
• Панировочные сухари — 0.5 ст.
• Соль, перец, любимые специи для мяса

Способ приготовления:

• Предварительно отварите и очистите яйца. Залейте молоком батон. Мелко нарежьте лук.
• Когда батон пропитается молоком, немного отожмите его и разомните.
• Мясо с луком и батоном хорошо смешайте, добавьте специи. Массу можно немного отбить о дно миски – так выйдут пузырьки воздуха.
• Разделите фарш на 10 порций. Мокрыми руками сформируйте из каждой лепешку и выложите вареное яйцо. Запечатайте яйцо в фарше.
• Вышедшие таким образом большие котлеты обваляйте в панировочных сухарях. Обжаривайте на масле на небольшом огне по 3-4 минуты со всех сторон.
• Если вы переживаете, что фарш не пропекся, сложите котлетки в форму и поставьте в горячую духовку еще на 20 минут.

Такие котлеты подаются горячими и моментально обращают на себя внимание. Еще один подобный, но не столь порционный рецепт на праздничный стол — рулет "Павлиний глаз".