Сытный копеечный обед: вкусный сырный суп без мяса

Предлагаем приготовить легкий и вкусный суп. Хотя в составе нет мяса, он получается очень сытным и ярким. А к нему можно приготовить невероятные пампушки с чесноком и подать вместо хлеба.

Суп на основе моркови – яркий и ароматный – украсит любой стол. Рецептом поделились на портале ProstoWay.

Ингредиенты:

• морковь — 3 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• плавленый сыр — 200 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец, специи.

Способ приготовления:

1. Ставим около 1,5 литра воды на огонь. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю нарезанный картофель и полторы морковки. Добавляем соль и любимые специи. Оставляем их на медленном огне.
2. Остальную морковь натираем на терке и жарим вместе с измельченным чесноком. Выкладываем ароматную зажарку в суп. Когда картофель и морковь полностью сварились, перебиваем их блендером в пюре. Кладем творог и мешаем, пока он не расплавится.

Перед подачей посыпьте блюдо зеленью. А если этот рецепт вам понравился, обязательно попробуйте еще чечевичный суп с грибами по рецепту Евгения Клопотенко.