Рецепт, который "сделал" чебуреки и пиццу: как приготовить недорогие домашние сосиски

Удобно иметь запас мясных полуфабрикатов! Они значительно упрощают нашу жизнь — ими удобно позавтракать либо же приготовить с ними вкуснющую закуску или устроить пикник.

Магазинные колбасные изделия заставляют сомневаться в их качестве, но ведь можно приготовить натуральные домашние сосиски своими руками с нуля. По рецепту "Школи життя" такие сосиски станут незаменимым блюдом на вашем столе.

Как приготовить домашние сосиски

Ингредиенты:

• куриное филе – 800 г.;
• лук – 70 г.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• сливочное масло – 100 г.;
• крахмал кукурузный – 30 г.;
• яичные белки – 2 шт.;
• молоко – 100 мл.;
• сладкая паприка – 2 ч.л.;
• сушеный чеснок – 1 ч.л.;
• кориандр – 1 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• черный перец по вкусу;
• подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. В чашу блендера сложите куриное филе, луковицу, несколько зубчиков чеснока, размягченное сливочное масло и перебейте до однородного состояния.
2. К полученному фаршу добавьте яичные белки теплое молоко, поперчите, добавьте сладкую паприку, сушеный чеснок, молотый кориандр, соль, сахар и кукурузный крахмал. Перемешайте.
3. Переложите фарш в кондитерский мешок, если его нет — то подойдет обычный целлофановый пакет..
4. В сковороде разогреваем масло "выдавливаем" фарш и обрезаем с помощью обычных ножниц.
5. Жарим сосиски с каждой стороны по 3-4 минуты, затем перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков масла.

Сосиски можно есть вместе с гарниром, с хлебом или добавлять в яичницу.