Сытный ужин за копейки: рецепт ароматного рулета с овощами и мясом

Иногда так не хочется тратить уйму времени и готовить сложные блюда. После работы взять что-то из холодильника, кинуть в духовку, и пусть готовиться.

В таком случае на помощь придет такой ленивый рулет "Простих рецептів". Он не только полезный, но еще сытный и вкусный, а уместен он будет как на обед, так и на ужин.

Как приготовить рулет с овощами и мясом

Ингредиенты:

• лаваш – 3 шт.;
• сушеный чеснок – ч. л.;
• мясо – 350 г;
• подсолнечное масло – 5 ст. л.;
• лук репчатый – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• морковь – 150 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• баклажан – 100 г;
• хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
• кабачок – 200 г;
• соль по вкусу;
• сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

• Мелко режем луковицу. Морковь очищаем от кожуры и измельчаем на мелкой терке. Смешиваем овощи между собой.
• Трем кабачок и баклажан в отдельные миски.
• Разогреваем на сковороде сливочное и 3 столовые ложки подсолнечного масла. Обжариваем измельченную овощную смесь.
• Добавляем кабачок, обжариваем в течение 3 минут, далее выкладываем баклажан, жарим еще5 минут.
• Мясо нужно предварительно отвариваем и разделяем на волокна. Добавляем в овощную смесь, готовим 7 минут. В конце солим, добавляем половину ложки сушеного чеснока и хмели-сунели.
• Выкладываем лаваш, распределяем на один пласт треть начинки, скатываем в рулет, разрезаем на порционные кусочки.
• Форму для выпекания смазываем каплей растительного масла и выкладываем рулетики.
• В пиале соединяем яйца, сметану и растительное масло, солим, перчим и добавляем сушеный чеснок. Смесью заливаем рулеты в форме.
• Рулет готовим 20 минут в духовке при 180 градусах.

Лаваш для рулета также можно приготовить самому. Тем более, что для этого вам нужно всего лишь мука, вода и соль.