Картофельный "десерт": готовим вафли с луком и чесноком

Вафли могут быть не только сладким десертом, но и восхитительной соленой или острой закуской. Они вполне могут заменить классические пирожки, если приготовлены из картофеля.

Такие ароматные, но простые и неприхотливые картофельные вафли по рецепту Radka приготовить очень легко. Их можно использовать в качестве основы для бутербродов, готовить из них завтраки, дополнять яйцами, колбасками, красной рыбкой, твердым или мягким творогом, овощами. Прекрасное блюдо с золотистой и хрустящей корочкой и нежной серединкой покорит ваше сердце с первого кусочка.

Как приготовить картофельные вафли

Ингредиенты:

• 800 грамм картофеля;
• 2 головки лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. рубленой зелени укропа;
• соль и перец;
• три яйца;
• 4 ложки муки;
• 1-2 ложки крахмала;
• масло или жир.

Способ приготовления

1. Очищаем картофель, мелко натираем.
2. Чистим чеснок, нарезаем и добавляем вместе с зеленью в картофель.
3. Лук натираем на терке или мелко режем.
4. Яйца разбиваем в отдельную мисочку, добавляем соль и перец, перемешиваем.
5. Яичную смесь добавляем в картофель, размешиваем.
6. Добавляем муку и крахмал, вымешиваем тесто.
7. Смазываем вафельницу подсолнечным маслом и жарим картофельные вафли.

Подавать такие вафли можно с любимым чаем или ароматным кофе.