Ради такого обеда муж будет приезжать с работы домой: лучший рецепт запеченного картофеля с грибной начинкой

Запеченный в духовке картофель – это недорогое, ароматное блюдо, которое можно использовать как самостоятельно, так и как гарнир к мясу или рыбе. Такое блюдо можно легко приготовить на скорую руку.

Сегодня мы попробуем приготовить печеный картофель с грибной начинкой по рецепту Gurman. Здесь можно использовать абсолютно любые свежие, замороженные или маринованные грибы – все равно блюдо получится просто невероятным.

Как приготовить картофель с грибной начинкой

Ингредиенты:

• 8 средних картофелин;
• 0,5 кг свежих шампиньонов;
• 1 лук;
• 1 зубчик чеснока;
• 30 г муки;
• 250 мл нежирных сливок;
• 100 г сыра;
• смесь прованских трав, соль, черный перец по своему вкусу;
• подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Противень смазать маслом и посыпать солью.
2. Картошку в кожуре помыть, высушить, смазать маслом, посолить, положить на противень и готовить при 180°С 50 минут.
3. Для начинки нарезать мелко лук и пожарить в масле до румяного цвета.
4. Порезать шампиньоны, добавить к луку и продолжать жарить до полного испарения жидкости.
5. Добавить муку, измельченный чеснок и обжарить еще минуту.
6. В массу залить сливки и довести до кипения.
7. Начинку приправить травками, посолить, поперчить и подержать на огне еще пару минут.
8. У картофеля срезать верхушку и ложкой вынуть мякоть, оставив лишь небольшой слой в кожуре.
9. Грибную массу смешать с двумя ложками картофельной мякоти и положить в картофель.
10. Посыпать тертым сыром и выпекать 15 минут при 200°С.

Если хочется необычного — попробуйте шашлык из картофеля с беконом. Это блюдо точно станет вашим любимым.