Это изысканное блюдо готовится просто, выходит потрясающим: запекаем скумбрию с сыром

Запеченную скумбрию так просто готовить, что грех этого не делать. Она получается вкусной, даже если просто посолить и поперчить.

Сегодня мы предлагаем приготовить скумбрию, запеченную в духовке с творогом. Это изысканное блюдо готовится не сложно, но получается потрясающе вкусным. В классическом рецепте Аppetito рыбу не посыпают, а начиняют творогом.

Как приготовить скумбрию с сыром

Ингредиенты:

• свежая скумбрия – 3 шт.;
• твердый сыр– 260 г;
• укроп – 7 веточек;
• петрушка – 6 веточек;
• соль – 25 г;
• черный перец;
• лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Размороженные тушки скумбрии очистить от плавников, хвоста, головы. Разрезать рыбу вдоль по хребту и потихоньку вынуть, оставив только мякоть с кожей. Вымыть скумбрию.
2. Для начинки необходимо вымытый укроп. Сыр натереть на терке с большими отверстиями, соединить с укропом, посолить, приправить черным перцем, тщательно перемешать.
3. На одну сторону мякоти скумбрии положить сыр начинку, накрыть другой, крепко зафиксировать кулинарной нитью. Положить на противень, предварительно застеленный фольгой.
4. Отправить в прогретую духовку и запекать чуть меньше часа.
5. Разрезать рыбу на небольшие кусочки, украсить свежей петрушкой и порезанным на кружочки лимоном.

Подавать можно с любым гарниром. Скумбрия будет особенно вкусной с картофельным пюре или отварным рисом.