Рыбные котлеты в картофельной шубе: секретный рецепт идеального ужина

Домашняя еда часто ассоциируется с котлетами. Безусловно, их рецептов очень много и у каждой хозяйки есть любимые. Но что делать, если классические котлеты уже надоели?

Можно приготовить мягкие, сочные и вкусные рыбные котлетки в шубе из картофеля по рецепту "Скарбнички рецептів". Это универсальное блюдо чудесно сочетается с разными гарнирами. А если еще приготовить любимый соус – пальчики оближете!

Как приготовить котлеты в картофельной шубе

Ингредиенты:

• филе минтая, 400 г;
• яйца, 2 шт.;
• картофель, 7 шт;
• соль, перец, специи;
• мука, 4 ст.л.

Способ приготовления:

1. Филе режем небольшими кусочками, посыпаем солью, перцем и специями для рыбы, которые вы всегда используете. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
2. Картофель натираем на большой терке. Заливаем холодной водой, промываем, сливаем воду и отжимаем картофельную массу.
3. Солим картофель, перчим, можно добавить еще ароматные травы, перемешиваем.
4. Яйца взбиваем с солью, перцем. Муку насыпаем в емкость.
5. Кусок филе обмакиваем в муку, затем в яйцо и вращаем картофельной шубкой, хорошо обходим, чтобы котлетка получилась плотной и не распадалась.
6. Обжариваем в растительном масле на сковороде на небольшом огне по 5 – 7 минут с каждой стороны, можно под крышкой.

Подавать блюдо можно с домашним кетчупом. Он улучшит вкус рыбных котлет.