Любимый десерт детства: птичье молоко – самый простой десерт

Десерты без выпечки, такие как невероятный творожный торт, приходят на помощь, когда нет ни времени, ни сил на складные торты. Один из таких рецептов, многими любимый с детства — птичье молоко.

Кажется, что это очень сложно, но на самом деле его приготовление элементарно. theLime делится простым рецептом.

Ингредиенты:

• желатин (25 г)
• холодное молоко (150 мл)
• кисломолочный творог (350 г)
• сгущенка (200 г)
• сливки 33% (200 мл)
• шоколад (150 г)
• масло (2 ст. л.)

Способ приготовления:

1. В холодное молоко высыпаем желатин и ждем, пока он набухнет. В это время очень холодные жирные сливки взбиваем с помощью миксера к мягким пикам.
2. Смешиваем творог и сгущенку. Взбиваем их вместе блендером. Желатин растапливаем в микроволновке или водяной бане, добавляем в творожную массу, затем еще раз взбиваем.
3. К творожной массе поэтапно добавляем взбитые сливки. Все еще раз перемешиваем и выливаем в смазанную растительным маслом форму.
4. Отправляем застывать в холодильник примерно на 2 часа. В это время можно заняться глазурью.
5. В небольшую кастрюлю высыпаем кусочки измельченного шоколада, добавляем растительное масло, растапливаем на среднем огне. Поливаем сверху десерт с желатином и ставим в холод на несколько часов. Можно нарезать начинку и обмокнуть в шоколаде каждый кусочек.

Лучше всего хранить готовый десерт в холодильнике. Эти сладости — идеальный вариант, когдак чаю или кофе в джезве хочется чего-то невероятного, и вместе с тем знакомого с детства.