Тефтели вернут вас в детство: рецепт "от Карлсона"

Кто же из нас в детстве не смотрел мультик о Карлсоне и не читал книгу? Тем более, кто из нас не лакомился сочными тефтелями? "Карлсон вдруг перестал ходить по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, как щука. "Мясные тефтели, — сказал он. — Люблю сочные вкусные тефтели".

Любимое блюдо Карлсона по рецепту Shuba мы с вами и приготовим. Такие тефтели всегда получаются аппетитными и очень вкусными.

Как приготовить мясные тефтели

Ингредиенты на 4 порции:

• свиной фарш — 250 г;
• говяжий фарш — 250 г;
• панировочные сухари — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• молоко — 50 мл;
• сливки 15% — 50 мл;
• яйца — 1 шт.;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешайте молоко, сливки и панировочные сухари. Дайте сухарям набухнуть 10 минут и слейте лишнюю жидкость.
2. Мелко нашинкуйте луковицу и поджарьте на сливочном масле до светло-коричневого цвета.
3. Смешайте оба вида фарша, посолите, поперчите, добавьте поджаренный лук, сухари и яйцо. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Сделайте из фарша шарики примерно 3 см в диаметре.
5. Поджарьте на масле 10-15 минут, периодически встряхивая сковороду, чтобы тефтели равномерно готовились со всех сторон.

Вкус тефтелей может измениться, если фарш посолить неправильно. Следуйте совету "Телеграф" — и ваше блюдо будет идеальным.