Вкуснее торт: приготовьте этот нежный пирог к чаю — и магазинные сладости покажутся картоном

Если вы уже пекли насыпной пирог с яблоками, самое время обратить внимание на этот рецепт нежного пирога к чаю. Он просто и быстро готовится и почти не требует специальных навыков.

Пирог получается воздушным и вкуснейшим! При этом готовится быстро и совсем не сложно. Рецептом поделились на портале "Бабушкины рецепты".

Ингредиенты:

• Яичных желтков – 3 штуки
• Сахарного песка – 100 граммов
• Лимонная цедра
• Муки – 250 граммов
• Мягкого сливочного масла – 100 граммов
• Разрыхлителя – 1 чайная ложка
• Яичных белков – 3 штуки
• Классического йогурта – 425 граммов
• Сахарного песка – 80 граммов
• Муки – 50 граммов
• Сахарной пудры – посыпать в конце

Способ приготовления:

1. В глубокую чашку выкладываем яичные желтки. Сверху насыпаем сахарный песок, добавляем лимонную цедру и хорошо все размешиваем.
2. По несколько ложек просеиваем муку. Добавляем мягкое сливочное масло, разрыхлитель и размешиваем, собрав тесто в комок.
3. Разрезаем на две части. Каждую заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
4. В отдельном сосуде (обязательно чистом и сухом) взбиваем яичные белки до белой массы. В другую чашку выливаем йогурт, добавляем сахарный песок и размешиваем. Всыпаем муку и снова размешиваем.
5. Частями добавляем взбитые белки и осторожно размешиваем. Выстилаем форму пергаментом. Одну часть теста из холодильника разравниваем по дну и бортам формы.
6. Выкладываем начинку и сверху на большой терке натираем вторую часть теста.
7. Ставим в предварительно разогретую духовку. Время – 35 минут, при 180 градусах.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Он идеально подходит с имбирным чаем.