Без этой закуски не обойдется ни один пикник: как приготовить лаваш с секретной начинкой

Многие были в такой ситуации: пока доехали на место для пикника, пока разложились, пока мангал разожгли, есть уже хочется, особенно детям! А чтобы пожарить шашлык, нужно еще немало времени.

В такой ситуации вас спасет рецепт лаваша с грибной начинкой от Shuba. Заготовку для этой перекуски нужно сделать дома, а уже прямо на месте для пикника собрать лаваш с грибами и поджарить.

Как приготовить лаваш с грибной начинкой

Ингредиенты на 4 порции:

• тонкий лаваш — 200 г;
• шампиньоны -500 г;
• лук репчатый — 100 г;
• брынза — 200 г;
• масло подсолнечное — 2 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• зеленый лук, пучок — 1/2 шт.;
• укроп, пучок — 5 шт.;
• петрушка, пучок — 5 шт.;
• перец черный молотый, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте полукольцами, грибы — тонкими пластинами.
2. Нагрейте растительное масло, добавьте репчатый лук, а затем и грибы. Присолите и тушите на среднем огне, пока не выкипит вся жидкость. Добавьте сметану и чёрный перец, готовьте еще 5-7 минут. Грибная заготовка готова.
3. Брынзу натрите на терке, добавьте мелко нарезанный лук, укроп и петрушку. Смешайте. Сырная заготовка готова.
4. Каждый лаваш разрежьте пополам. Положите четверть грибной начинки, сверху — четверть сырной. Плотно заверните лаваш. Повторите со всеми лавашами.
5. Обжарьте лаваши на огне с двух сторон до образования корочки. Ешьте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Кстати, приготовить шашлык можно за 15 минут. Мясо по этому рецепту близкие будут просить все время.