Проще и бюджетней этого рецепта кабачкового пирога вы не найдете: лучшее, что можно приготовить на ужин

Кабачки – это идеальный овощ для жарки. Из них получаются низкокалорийные и бюджетные блюда, которые идеально подойдут на обед, перекус или ужин.

Если вы ищете вкусный способ приготовить кабачки, то этот пирог по рецепту Shuba — то, что вам нужно! Его можно быстро приготовить из простых и доступных ингредиентов. Он станет отличным гарниром на обед или ужин. И еще одна приятная новость: кабачковый пирог можно хранить в холодильнике до четырех дней, а остатки легко разогреть в микроволновке или на сковороде.

Как приготовить кабачковый пирог

Ингредиенты на 4 порции:

• кабачки — 1 шт.;
• мука пшеничная — 130 г;
• сыр твердый — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• масло подсолнечное — 50 мл;
• разрыхлитель — 12 г;
• соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кабачок помойте и натрите на крупной терке. Лук очистите и тоже натрите в кабачок. Добавьте муку, разрыхлитель и измельченную зелень.
2. Отдельно взбейте яйца в крутую пену, влейте в них масло и снова взбейте.
3. Соедините кабачковую массу с яичной, добавьте тертый сыр, соль, перец и перемешайте.
4. Вылейте тесто в форму, застеленную смазанным маслом пергаментом. Запекайте 40 минут при температуре 180°C до зарумянивания.

А если пожарить кабачки в пивном кляре, получится отличная закуска. Без нее не обойдется ни один вечер с друзьями.