Как пожарить картошку, чтобы просили еще: блюдо по этому рецепту покорит с первого кусочка

Разве есть что-нибудь попроще, чем приготовление картофеля? При всей простоте это блюдо любит практически каждый.

Чтобы картофель получился с хрустящей корочкой, ароматной и рассыпчатой, советуем воспользоваться рецептом "СОДа". Так вы приготовите просто и быстро аппетитное блюдо.

Как пожарить картофель с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• картофель, 1 кг;
• лук, 100 – 200 г;
• соль, чеснок, перец — по вкусу;
• растительное масло - 40 г.

Способ приготовления:

1. Картошку чистим, промываем. Картофель нужно порезать кусочками и снова промыть под теплой или горячей водой – это помогает быстрее удалить крахмал и при жарке получить хрустящую корочку. А чтобы картофель не брызгался во время жарки, его необходимо просушить.
2. Разогреваем сковороду. Лучше всего для жарки картофеля подойдет чугунная – тогда клубень не пригорит.
3. Вливаем масло и разогреваем, добавляем кусочки чеснока и немного их обжариваем и вынимаем.
4. Бросаем картофель, жарим в среднем по 4 минуты с каждой стороны. Добавляем чеснок, жарим пару минут и снимаем.
5. Чтобы картофель подошел, оставляем на несколько минут под крышкой. Если любите более мягкий клубень – необходимо оставить под крышкой на 5 минут.
6. Солить нужно готовый картофель. Если добавить соль в начале или внутри процесса приготовления, картофель просто распадется и не будет вкусной корочки.

Оказывается, чтобы пожарить вкусный картофель, нужно его правильно нарезать. Воспользуйтесь одним лайфхаком и делайте это быстро!