За эти кружочки домашние устроят бой: этот рецепт маринованных кабачков заставит вас забыть другие

Чтобы целую зиму наслаждаться вкусной закуской, предлагаем вам простой рецепт маринованных кабачков. Эта универсальная консервированная закуска будет уместна и на праздничном столе, и на семейном ужине.

За эти кружочки по рецепту Shuba близкие точно устроят бой, ведь кабачки прекрасно хрустят, у них интересный пикантный вкус и аромат. Попробуйте — и вы не пожалеете!

Как приготовить маринованные кабачки кружочками

Ингредиенты на 10 порций:

• вода — 1 л;
• кабачки — 1 кг;
• лавровый лист — 4 шт.;
• перец черный, горошек — 1 г;
• гвоздика — 4 шт.;
• белый винный уксус — 200 мл;
• сахар — 50 г;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Помойте кабачки, обсушите на полотенце, отрежьте концы и нарежьте кружочками. Цукини хорошо помойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками 5-7 мм.
2. Банки простерилизуйте, а крышки прокипятите до 5 минут. Положите в каждую банку несколько горошин перца, гвоздику и лавровый лист. Сверху выложите кабачковые кружочки.
3. Залейте все крутым кипятком, накройте крышками и оставьте так на 5 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только закипит, снимите с огня и добавьте уксус, перемешайте и сразу залейте маринадом банки с кабачками.
4. Закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Затем уберите в подвал или холодильник на хранение.

Воспользуйтесь советами "Телеграфа", как стерилизовать банки для заготовок на зиму. Не паром единым можно этим сделать!