Спасет молодая капуста: салат по этому рецепту будет уместен для нежданных гостей

Если вам летом хочется чего-то вкусного, но в то же время полезного и легкого, пригодится молодая капуста. Она не только вкусная и сочная, но и богата клетчаткой и различными полезными веществами.

Салаты из молодой капусты по рецепту Shuba – лучшее блюдо для легкого ужина. К тому же, капуста отлично сочетаются со всеми овощами, зеленью, зеленым горошком. А готовить его настолько легко и просто, что вы успеете встретить этим блюдом незваных гостей.

Как приготовить салат из молодой капусты

Ингредиенты на 3 порции:

• капуста молодая — 1 шт.;
• помидор черри — 10 шт.;
• укроп, пучок — 0.5 шт.;
• петрушка, пучок — 0.5 шт.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• зеленый лук, пучок — 0.5 шт.;
• горошек консервированный — 50 г;
• консервированная кукуруза — 50 г;
• чеснок, зубчики — 2 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварите 2 яйца вкрутую.
2. Помойте капусту, зелень, помидоры и обсушите.
3. Мелко нарежьте капусту, добавьте нарезанную зелень и измельченный зеленый лук. Сложите все в глубокую миску и смешайте.
4. Добавьте порезанные черри и яйца.
5. Из консервированных горошка и кукурузы слейте жидкость и добавьте в салат.
6. Чеснок либо измельчите, либо пропустите через пресс и добавьте в салат.
7. Заправьте салат солью, перцем и маслом и хорошо перемешайте.

Подавайте салат к любимому мясному блюду. Приятного аппетита!