Рецепт, вдохновленный китайской кухней: как приготовить курицу в меду

Курица в меду — это привлекательный способ приготовить птицу и угостить ею друзей или семью за обедом или ужином. Это простой рецепт, вдохновленный китайской кухней.

Курица по рецепту Shuba получится мягкой, сочной с приятным кисло-сладким вкусом. Хрустящая снаружи и очень нежная внутри медовая курица покорит всех своей интересной текстурой и пикантным соусом. Блюдо будет готово через полчаса, поэтому идеально подходит для визита гостей в последнюю минуту. В рецепте используется грудинку, но вы можете взять бедра или ножки, добавить другие специи, а соевый соус заменить соусом тамари или бальзамическим уксусом.

Как приготовить курицу в меде

Ингредиенты на 4 порции:

• куриная грудка — 700 г;
• мед — 1 ст. л.
• соус соевый — 1 стакан;
• корень имбиря свежий — 1 шт.;
• мука пшеничная — 40 г;
• масло подсолнечное — 40 мл;
• кунжут — 20 г.

Способ приготовления:

1. Нарежьте грудку полосками, затем кубиками размером около 2 см. Посыпьте мясо небольшим количеством муки, стараясь распределить ее как можно равномернее.
2. Тем временем налейте соевый соус в маленькую миску и добавьте мед. Затем всыпьте тертый свежий имбирь и перемешивайте ложкой до растворения меда.
3. Разогрейте масло в сковороде и выложите кусочки курицы в муке. Перемешайте и обжарьте со всех сторон в течение 10 минут.
4. Добавьте в сковороду к мясу соус и продолжайте готовить, периодически помешивая, еще 10 минут. Когда курица приготовится и соус испарится, разложите блюдо по тарелкам и посыпьте кунжутом.

Ранее мы рассказывали, как правильно разделать курицу. С этим лайфхаком вы сможете готовить быстрее.