Такой рыбки вы еще не пробовали: невероятная селедка в горчичной заправке

Если вы уже готовили сельдь в пикантной заправке и хотите еще экспериментировать, обратите внимание на этот рецепт рыбки. Он идеален, если вам нравится селедка, но классические маринады все надоели.

Закуска готовится моментально. Горчичный соус придает селедке новый вкус и аромат. Рецептом поделились на Ye.ua.

Ингредиенты:

• 1 малосольная сельдь (чем жирнее, тем вкуснее)
• 1 красная луковица
• зелень укропа
• 1 яичный желток
• 1 ч. л. готовой горчицы
• 2 ст. л. масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• щепотка сахара
• смесь перцев молотая

Способ приготовления:

1. Сельдь чистим и делим на филе. Нарезаем полосками.
2. Лук нарезаем полукольцами, укроп мелко сечим. Перемешиваем вместе.
3. Выкладываем на тарелку сельдь, сбоку – лук с укропом. В отдельной миске замешиваем заправку.
4. Венчиком или миксером взбиваем желток с маслом, лимонным соком, уксусом, горчицей, сахаром и перцем. Взбивать нужно до легкой пены.

Для подачи достаточно селедку полить сверху горчичной заправкой. Также мы рассказывали, как готовить вкусные рулетики на праздничный стол.