Салат как повод для удивления: рецепт необычного блюда из персиков, помидоров и сыра

Персики уже понемногу начинают появляться на рынке и это весомый способ запастись необычными рецептами с этими сочными фруктами. Полностью погрузиться в летнее настроение нам поможет легкий и яркий салат из персиков, помидоров и сыра

Блюдо по рецепту Shuba готовится быстро, поэтому может стать и питательным перекусом на бегу, и презентабельной закуской для гостей. Он выглядит особенно эффектно, если томаты, персики и моцарелла одинакового размера — тогда их можно выложить слоями.Вместо моцареллы можно накрошить фету или брынзу, а бальзамический уксус можно заменить яблочным. Поэтому берем все ингредиенты и начинаем готовить.

Как приготовить салат из персиков, помидоров и сыра

Ингредиенты на 4 порции:

• персики — 2 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• моцарелла — 200 г;
• базилик, веточка — 6 шт.;
• масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.;
• уксус бальзамический — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, уксус, щепотку соли до однородности.
2. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
3. Персики разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте полукругами.
4. Моцареллу тонко нарежьте. Оборвите листья базилика.
5. На тарелку выложите слоями, чередуя, помидоры, персики, сыр и базилик. Полейте салат заправкой и сразу подавайте.

Из персиков также можно приготовить изысканный джем. Знакомьтесь, готовьте, ешьте и наслаждайтесь!