Вкусный и бюджетный ужин - это реальность: рецепт салата из молодого картофеля и соленых огурцов

Молодой картофель с малосольным огурцом – невероятное сочетание вкусов. Эти ингредиенты можно скомбинировать в салат, который поразит своей необычностью и аппетитностью.

Их вкус отлично дополнят вареные яйца и пикантный соус. Это блюдо по рецепту "Мета" может быть и самостоятельным блюдом, и гарниром.

Как приготовить салат из молодого картофеля и соленых огурцов

Ингредиенты:

• картофель молодой — 4 шт.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• малосольные огурцы — 1 шт.;
• горчица зернистая — 1 ч. л.;
• сметана — 3 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль, перец черный молотый — по вкусу;
• зеленый лук — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель разрежьте на 4 части и отварите до мягкости, примерно 10-15 минут после закипания. Слейте воду, картофель оставьте остывать.
2. Сварите яйца, охладите и порежьте на 4 части.
3. Малосольный огурец промойте от рассола и нарежьте способом, как вам захочется.
4. В миске смешайте остывший картофель, яйца и огурец.
5. Для заправки смешайте сметану, масло, горчицу, соль, перец и заправьте салат, перемешайте блюдо.

Вы можете заменить этот соус майонезом. Мы советуем сделать такой соус самостоятельно — это будет вкуснее и полезнее.