От этого "торта" все будут в восторге: невероятная закуска из кабачков

Мы рассказывали, как готовить вкусную закуску к праздничному столу – рулет из кабачков с грибочками. Еще одна форма этого блюда – кабачковый торт.

Это идеальное праздничное блюдо летом, когда есть большое количество сезонных овощей. Побалуйте свою семью тортом из кабачков с сырной начинкой. Рецептом делится theLime.

Ингредиенты:

• кабачки — 500 г
• яйца – 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• мука — 140 г)
• соль, перец — по вкусу
• сливочный сыр — 250 г
• майонез — 100 г
• чеснок — по вкусу
• укроп — 0,5 пучка
• помидор — 1-2 шт.

Способ приготовления:

1. Кабачок промываем в проточной воде, вытираем досуха. Натираем его на большой терке, солим, оставляем примерно на 10-15 минут.
2. Затем отжимаем весь сок, пустивший кабачок. Затем добавляем в него перец, яйца, муку, измельченный чеснок и тщательно перемешиваем.
3. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим кабачковые блины с двух сторон до готовности. Готовые кабачковые блины выкладываем на тарелку. Когда остынут – можно собирать торт.
4. Для крема сыр смешиваем с чесноком, измельченным укропом и майонезом. Помидоры нарезаем тонкими кружочками.
5. Собираем торт – блины промазываем кремом, перекладываем помидорами. Ставим его в холодильник как минимум в час.

Подаем кабачковый торт на стол, нарезав на порционные кусочки. Также мы рассказывали о похожей закуске – хлебном торте.