Любимые булочки Елизаветы II: простой рецепт от королевского повара

Мы делились рецептом вкусного клубничного мороженого. Теперь рассказываем, как готовить булочки-сконы, которые очень любила бывшая королева Британии.

Елизавета II любила есть их во время распития послеобеденного чая. Вместе с Meta.ua делимся рецептом королевского шеф-повара Даррена Макгрейди.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 450 г;
• Масло сливочное – 1 упаковка;
• Сахар-песок — ½ стакана;
• Разрыхлитель — 4 ч.л;
• Яйцо — 1 шт;
• Молоко – 1 стакан;
• Изюм – 1 стакан;
• Желток – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Соединяем в глубокой миске муку с разрыхлителем и сахаром. Сливочное масло втираем в другие компоненты, пока оно не превратится в некую хлебную крошку.
2. В центре массы делаем небольшое углубление. Вливаем в него три четверти стакана молока и взбитое яйцо. Перемешиваем ложкой, но не сильно во избежание лишнего загустения теста.
3. Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем на ней пласт теста примерно 2 сантиметра толщиной. С помощью круглой формы для печенья нарезаем на порции и выкладываем на противень.
4. Смазываем булочки взбитым яичным желтком. В духовке, разогретой заранее до 180 градусов, готовим кончины около 20 минут.

Эти булочки получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Также мы делились рецептом вкусного клубничного пирога.