Рыбный оливье по-испански: такого вы точно еще не пробовали

Любимый многими украинцами салат оливье популярен не только в Украине, но и в Испании. Там его называют Ensaladilla rusa и блюдо можно встретить в меню многих ресторанов.

Однако по своему составу он отличается от привычного нам. Блюдо готовят без колбасы, но с добавлением рыбы. Вместе с "Мета" поделимся рецептом любимого салата по-новому.

Как приготовить испанское оливье

Ингредиенты:

• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• 2 банки тунца в оливковом масле;
• 10 оливок с анчоусами;
• 10 маленьких огурцов;
• 230 г майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по своему вкусу;
• щепотка сладкой паприки;
• 1 ст. л. нарезанной петрушки.

Способ приготовления:

1. Отварите картофель в мундире и морковь. Остудите, снимите кожуру и нарежьте кубиками.
2. Отварите яйца вкрутую. Остудите и почистите, а затем нарежьте кубиками.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками, огурчики — соломкой. Оливки разрежьте пополам. Разомните тунец вилкой.
4. Для соуса в небольшой чашке смешайте майонез, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и паприку.
5. В большой миске смешайте картофель, морковь, лук, тунец, огурчики и оливки. Добавьте соус и осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.
6. Выложите салат на большое блюдо или тарелку. Украсьте сверху яйцами и посыпьте петрушкой.

Подавайте холодным или при комнатной температуре с хлебом или крекерами. Также вкусен этот салат будет с домашними гренками.