Такие капкейки дети не только съедят, но и сделают с удовольствием: простой рецепт для семейного приготовления

Почему-то принято считать, будто капкейки изобрели французы. Но на самом деле их создали американцы, причем еще в начале XIX столетия. Главной фишкой капкейка является его фирменный знак — кремовая шапочка. Именно она придает капкейку дополнительный шарм.

Морковные капкейки с карамелью по рецепту Shuba способны покорить с первого кусочка даже детей. Красивые, аппетитные крохи с красивыми кремовыми шапочками разойдутся мгновенно. За приготовление такого вкусного десерта с удовольствием возьмутся даже дети.

Как приготовить морковные капкейки

Ингредиенты на 12 порций:

• мука пшеничная — 200 г;
• сахар — 150 г
• морковь — 2 шт.;
• оливковое масло — 140 мл;
• изюм — 50 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• грецкие орехи очищенные — 75 г;
• сода пищевая — 8 г;
• взбитые сливки — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Орехи порубите ножом и немного поджарьте на сухой сковороде.
2. Изюм промойте и откиньте на дуршлаг.
3. Морковь натрите на средней терке.
4. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте оливковое масло и перемешайте.
5. Просейте муку с содой и замесите однородное тесто.
6. Добавьте в тесто морковь, орехи и изюм. Хорошо перемешайте.
7. Порционные формы (или одну большую) смажьте маслом. Заполните формы тестом примерно на 2/3.
8. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Время зависит от формы: если большая, то 40-45 минут, если маленькие — 30 минут.
9. Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой или украсьте взбитыми сливками.

А теперь готовьте любимый напиток и наслаждайтесь выпечкой! Приятного аппетита!