С щепоткой любви: невероятный клубничный квас от украинского шеф-повара (видео)

Квас – это традиционный украинский напиток. Его пили в жару наши предки. Кроме традиционного хлебного кваса, сейчас есть множество вариаций напитка.

Украинский шеф-повар Андрей Клюс на своем ютуб-канале рассказал, как приготовить вкусный клубничный квас. Понадобится несколько ингредиентов, и обязательно крошка любви.

Ингредиенты:

• 500 г клубники
• 1 л воды
• 5 г свежих дрожжей
• 150 г сахара
• 15 мл лимонного сока (или 1 г лимонной кислоты)
• щепотка любви

Способ приготовления:

1. Промываем и очищаем от хвостиков клубнику. Перебиваем ягоды блендером в однородную массу
2. Добавляем другие компоненты. Тщательно перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в окрошку на ночь.
3. Утром процеживаем напиток через сито. Разливаем будущий квас по бутылкам – доливаем не до конца, ведь бутылка будет раздуваться от газа.
4. Закрываем крышками. Бутылки оставляем в холодильнике на один день.

На следующий день можно пробовать. Вообще напиток может храниться в холодильнике 1-2 недели в холодильнике, но это маловероятно — вы выпьете его сразу. Также мы рассказывали, как варить квас из бузины.